Vodkalight

La jeune microdistillerie Artist in Residence située à Gatineau qui nous avait sorti le fameux Waxwing Gin cet été, arrive un peu en avance sur son calendrier avec son second produit (celui qui est l’idée initiale à l’origine de la distillerie), la Vodkalight !

La bouteille est originale, une base triangulaire qui s’arrondi en progressant vers le haut, un verre givré, et probablement la bouteille de 750 ml la plus haute que l’on connaisse. Le visuel graphique est aérien, léger, doré.

Côté liquide, la vodka est incolore. Le “light” vient de son taux d’alcool de seulement 30º alc./vol., soit 10 de moins que la quasi-totalité des produits similaires, ce qui se traduirait par 25% moins de calories. Au goût, la texture est plutôt soyeuse, et par sa caractéristique principale, elle est douce sur le palais.

Maintenant, y-a-t’il vraiment un marché pour cela ? L’avenir nous le dira, mais si c’est pour l’utiliser en cocktails, on risque d’avoir un goût proche d’une version “virgin”, et à environ 40$ la bouteille, les consommateurs risquent d’y penser à deux fois.

AIR Distillerie – 243, rue Bombardier – Gatineau, QC, J8R 0C6 – Canada