Gin Waxwing

La distillerie Artist in Residence a commencé à faire parler d’elle il y a quelques mois dans les médias, par son instigateur, un homme de 50 ans, qui aurait investi 5 millions de Dollars dans le projet. On a également vu passer des photos dans un ou deux articles parlant de design, concernant leur jolie salle de dégustation. On vous invite à visiter leur site web et ou leur page Facebook, la distillerie construite à partir de zéro est impressionnante !

Étrangement, le premier produit disponible depuis ce matin à la SAQ n’est pas celui de l’idée qui a poussé à la création de la compagnie, une vodka light qui devrait arriver cet automne, mais un gin, qualifié de bohémien, appelé Waxwing.Pour nous qui suivions l’évolution au travers de leurs publications, le premier constat, c’est que la couleur ne correspond pas à celle qu’ils ont véhiculé. Sur leurs photos, le gin apparaît comme ambré, or en réalité, il est jaune. Un jaune plus foncé de quelques nuances que l’Ungava. On vous revient plus tard avec tout ce que l’on a à vous dire à son sujet.