Gin Les Herbes Folles

On a commencé à entendre parler de la Société Secrète il y a plusieurs mois. Intrigués, on a essayer d’en savoir un peu plus pour trouver leur produit, mais il n’était pas encore disponible. Dernièrement, lors d’un passage en Gaspésie, on a poussé notre route jusqu’à Percé pour éventuellement visiter la distillerie implantée dans une ancienne église, mais travaux sur la route oblige, on a été due faire le détour obligatoire loin dans les rangs… Une fois de retour sur l’axe, on réalise que finalement, elle se situe en plein dans la portion de route interdite à la circulation. C’était déjà la fin de l’après-midi…

La semaine passée, le produit a été annoncé comme enfin disponible dans certaines SAQ de la Gaspésie. Le lendemain, il était disponible en commande en ligne. On l’a donc commandé, et le voilà déjà arrivé. Un joli flacon style apothicaire numéroté (déjà) #002. L’étiquette est simple, sans fioriture, probablement conçue en interne. De ce que l’on a cru comprendre, ce gin est produit entièrement à base de produits disponibles à distance de marche. Un concept noble est original. Le résultat est vraiment intéressant. Au nez, ça sent la poire, le caramel… En bouche, c’est moelleux, herbacé, épicé, légèrement boisé, un goût d’agrume, et une pointe de réglisse… Et si la bouteille vous fait penser au fameux (et cher) gin allemand Monkey 47, vous allez également y retrouver une certaine ressemblance en bouche, pas autant sur le citron, mais dans une palette assez similaire. On a donc affaire à un produit qui se déguste tel quel ou légèrement rafraîchi, plus qu’en cocktail.

Résumé de la dégustation effectuée dans un verre “Glencairn” après 30 mn d’aération.

Couleur : Incolore

Odeur : Poire, caramel, agrumes…

Saveur : Moelleux, herbacé, épicé, citron, réglisse, légèrement boisé…

Alc./vol. : 42.8%

Bouteille : 700 ml en verre coloré (marron)

Bouchon : En liège de synthèse (à confirmer)

Prix : 54.25$ CA (SAQ)