Gin Bleu Royal

Premier produit fraîchement disponible de la part d’une nouvelle micro-distillerie situé à Montréal, BluePearl, le gin Bleu Royal est de type « London Dry » avec une couleur bleue naturelle soutenue qui vient de la fleur de pois papillon.

À notre connaissance, après l’Empress 1908 fait à Victoria en Colombie Britanique (légèrement plus mauve) et le Panoramix fait à Granby (plus pâle), c’est le troisième gin canadien utilisant cette particularité teintée qui tourne au rose au contact du citron ou de tonic.

Il est composé de genièvre, cardamome, coriandre et de fleurs sauvages (iris, lavande…), et il affiche 45% d’alcool/volume. Un produit plutôt bien équilibré, légèrement parfumé, qui se prêtera parfaitement pour des cocktails plus prononcés, ou nature pour les palais qui aiment que le côté alcool ressorte du produit.